Favia,

Oakville Cabernet Sauvignon 2018

파비아, 오크빌 카베르네 소비뇽

"우아하고도 풍부한 카베르네 소비뇽 그 자체"

파비아는 나파의 유명 컬트 와인을 몯 거쳐 컬트 와인의 대명사 스크리밍 이글에서 마지막으로 와인메이킹을 했던 세계 최고의 양조자 부부 애니 파비아 (Annie Favia) 와 앤디 에릭슨(Andy Erickson) 이 2003년 설립한 와이너리입니다. 파비아의 와인은 지속가능한 농법으로 재배하고 자연효모 사용, 정제와 여과를 생략하는 등 친환경적인 방법을 고수합니다. 나파 밸리 컬트 생산자로서는 보기 드물게 카베르네 프랑과 시라에 초점을 맞춰 만듭니다. 

나파 밸리 내에서도 가장 대표적인 곳이자 뛰어난 품질로 잘 알려진 오크빌의 카베르네 소비뇽만을 사용해 탄생한 와인입니다. 쿰스빌 카베르네 소비뇽의 탄탄한 풍미와 비슷한 듯 하지만, 특유의 깊이감을 담아내 보다 묵직한 여운을 담아냅니다.