
Paolo Scavino,
Barolo 'Bric del Fiasc' 2017
ํ์ฌ๋ก ์ค์นด๋น๋ ธ, ๋ฐ๋กค๋ก '๋ธ๋ฆญ ๋ธ ํผ์์ญ'
"์ฑ๊ธ ๋น์ผ๋ ๋ฐ๋กค๋ก ๊ทธ ์์ฒด๋ฅผ ๋๋ณํ๋ ์์ธ"
R.P 96, J.S 97
750ml
์๋ํ ๋ฐ๋กค๋ก ์์ฐ์๋ก ์นญ์ก๋๋ ํ์ฌ๋ก ์ค์นด๋น๋ ธ๋ ํผ์๋ชฌํ ์์ธ์ ๋ชจ๋๋์ฆ์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ฐ๋ฅด๋ฐ๋ ์ค์ฝ์ ๋๋ช ์ฌ ๊ฐ์ผ(Gaja)์ ๋๋ถ์ด ํผ์๋ชฌํ ์๋ ์ฐ๋งฅ์ ์ด๋ฃจ๋ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ช ํ ์์ด๋๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ ํต๊ณผ ํ์ ์ฑ์ ์กฐํฉ์ผ๋ก ์ค๋๋ ์ต๊ณ ์ ๋ฐ๋กค๋ก ์์ฐ์๋ผ๋ ๊ทน์ฐฌ์ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ํ์ฌ ๋ฐ๋กค๋ก ์ง์ญ 4๋ ๋จ์ผ ํฌ๋คผ ๋ฐญ์์ ์์ธ์ ์์ฐํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋ก๋ฒํธ ํ์ปค๋ก๋ถํฐ ํญ์ ๋์ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ์์ค๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ฐ๋กค๋ก ์ง์ญ์ ์ ์ค์์ ํด๋นํ๋ '๋ธ๋ฆญ ๋ธ ํผ์์ญ' ๋น์ผ๋์์ ํ์ํ๋ ์์ธ์ ๋๋ค. ํผ์๋ชฌํ ์ ์ฑ๊ธ ๋น์ผ๋ ๋ฐ๋กค๋ก ์ค ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ์๊ฐ๋์๋ ์์ธ ์ค ํ๋๋ก ๋๋ ์ง์ ๊ณผ์ค ํ๋ฏธ์ ์์ํ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋ ํ๋ฅด ๋์์ค, ๋ฌํฐํ ๊ฐ์ด ํ๋ฏธ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐ์ํ ์ฐ๋๊ฐ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ด๋ฃน๋๋ค.
GRAPES
100% Nebbiolo
SCENT
๊ฒ์ ์ฒด๋ฆฌ, ๋ ๋์ปค๋ฐํธ,
๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ์นด์์ค, ๊ฐ์ด,
๊ฐ์ฃฝ, ํ๋ฅด
PAIRING
์ก์ก์์ง ๊ฐ ์๋ฆฌ, ์ค์๋ถ์ฝ,
ํฌ์น๋ ๋จธ์ฌ๋ฃธ ๋ฆฌ์กฐ๋,
๊ทธ๋ผ๋ ํ๋ค๋ ธ ์น์ฆ
REGION
Italy, Piemonte,
Barolo