Paolo Scavino,

Barolo 'Bric del Fiasc' 2017

파올로 스카비노, 바롤로 '브릭 델 피아삭'

"싱글 빈야드 바롤로 그 자체를 대변하는 와인"

위대한 바롤로 생산자로 칭송되는 파올로 스카비노는 피에몬테 와인의 모더니즘으로 불리며 바르바레스코의 대명사 가야(Gaja)와 더불어 피에몬테 양대 산맥을 이루는 가장 유명한 와이너리입니다. 전통과 혁신성의 조합으로 오늘날 최고의 바롤로 생산자라는 극찬을 받았습니다. 현재 바롤로 지역 4대 단일 크뤼 밭에서 와인을 생산하고 있으며 로버트 파커로부터 항상 높은 평가를 받아오고 있습니다.

바롤로 지역의 정중앙에 해당하는 '브릭 델 피아삭' 빈야드에서 탄생하는 와인입니다. 피에몬테의 싱글 빈야드 바롤로 중 가장 먼저 소개되었던 와인 중 하나로 농도 짙은 과실 풍미와 은은하게 느껴지는 타르 뉘앙스, 달큰한 감초 풍미 그리고 우아한 산도가 밸런스를 이룹니다.