
Paolo Scavino, Barolo 'Prapo' 2017
ํ์ฌ๋ก ์ค์นด๋น๋ ธ, ๋ฐ๋กค๋ก 'ํ๋ผํฌ'
"๋จ 0.785 ํฅํ๋ฅด์์ ํ์ํ๋ ๋ถํฐํฌ ์ฑ๊ธ ๋น์ผ๋ ๋ฐ๋กค๋ก"
R.P 94, J.S 94
750ml
์๋ํ ๋ฐ๋กค๋ก ์์ฐ์๋ก ์นญ์ก๋๋ ํ์ฌ๋ก ์ค์นด๋น๋ ธ๋ ํผ์๋ชฌํ ์์ธ์ ๋ชจ๋๋์ฆ์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ฐ๋ฅด๋ฐ๋ ์ค์ฝ์ ๋๋ช ์ฌ ๊ฐ์ผ(Gaja)์ ๋๋ถ์ด ํผ์๋ชฌํ ์๋ ์ฐ๋งฅ์ ์ด๋ฃจ๋ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ช ํ ์์ด๋๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ ํต๊ณผ ํ์ ์ฑ์ ์กฐํฉ์ผ๋ก ์ค๋๋ ์ต๊ณ ์ ๋ฐ๋กค๋ก ์์ฐ์๋ผ๋ ๊ทน์ฐฌ์ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ํ์ฌ ๋ฐ๋กค๋ก ์ง์ญ 4๋ ๋จ์ผ ํฌ๋คผ ๋ฐญ์์ ์์ธ์ ์์ฐํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋ก๋ฒํธ ํ์ปค๋ก๋ถํฐ ํญ์ ๋์ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ์์ค๊ณ ์์ต๋๋ค.
2008๋ ๋ถํฐ ์๋กญ๊ฒ ์ค๋นํ ์ฑ๊ธ ๋น์ผ๋ ๋ฐ๋กค๋ก์ ๋๋ค. 370m์ ๋์ ํด๋ฐ๊ณ ๋์ ์์นํ์ฌ ๋จ 0.785ํฅํ๋ฅด์ ํ์ ๋ ๊ณต๊ฐ์์ ํ์ํ๋ ์ด๋ค์ ์์ธ์ ์ฌ์ธํ๊ฒ ๋ค๊ฐ์ค๋ ์ด์ดํ ํ๋๊ณผ ์ฐ์ํ ์ฐ๋ฏธ, ์ ์ ๊ฐ๋ ํผ์ง๋ ๊ณท ํฅ๊น์ง ๋งคํน์ ์ธ ํ๋ฏธ๋ค์ด ๊ฐ๋ํฉ๋๋ค.
GRAPES
100% Nebbiolo
SCENT
์ฐ๋ธ๊ธฐ, ์ฒด๋ฆฌ, ์๋,
์ฅ๋ฏธ ๊ฝ์, ์ฐป์,
์์ํ ํ ๋ด์
PAIRING
์๊ฐ๋น, ์์ฌ ์คํ ์ดํฌ,
ํธ๋ฌํ ๋ฆฌ์กฐ๋
REGION
Italy, Piemonte,
Barolo