Paolo Scavino, Barolo 'Prapo' 2017

ํŒŒ์˜ฌ๋กœ ์Šค์นด๋น„๋…ธ, ๋ฐ”๋กค๋กœ 'ํ”„๋ผํฌ'

"๋‹จ 0.785 ํ—ฅํƒ€๋ฅด์—์„œ ํƒ„์ƒํ•˜๋Š” ๋ถ€ํ‹ฐํฌ ์‹ฑ๊ธ€ ๋นˆ์•ผ๋“œ ๋ฐ”๋กค๋กœ"

R.P 94, J.S 94

750ml


์œ„๋Œ€ํ•œ ๋ฐ”๋กค๋กœ ์ƒ์‚ฐ์ž๋กœ ์นญ์†ก๋˜๋Š” ํŒŒ์˜ฌ๋กœ ์Šค์นด๋น„๋…ธ๋Š” ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ ์™€์ธ์˜ ๋ชจ๋”๋‹ˆ์ฆ˜์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ฐ”๋ฅด๋ฐ”๋ ˆ์Šค์ฝ”์˜ ๋Œ€๋ช…์‚ฌ ๊ฐ€์•ผ(Gaja)์™€ ๋”๋ถˆ์–ด ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ ์–‘๋Œ€ ์‚ฐ๋งฅ์„ ์ด๋ฃจ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์œ ๋ช…ํ•œ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต๊ณผ ํ˜์‹ ์„ฑ์˜ ์กฐํ•ฉ์œผ๋กœ ์˜ค๋Š˜๋‚  ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ฐ”๋กค๋กœ ์ƒ์‚ฐ์ž๋ผ๋Š” ๊ทน์ฐฌ์„ ๋ฐ›์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ๋ฐ”๋กค๋กœ ์ง€์—ญ 4๋Œ€ ๋‹จ์ผ ํฌ๋คผ ๋ฐญ์—์„œ ์™€์ธ์„ ์ƒ์‚ฐํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋กœ๋ฒ„ํŠธ ํŒŒ์ปค๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ํ•ญ์ƒ ๋†’์€ ํ‰๊ฐ€๋ฅผ ๋ฐ›์•„์˜ค๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


2008๋…„ ๋ถ€ํ„ฐ ์ƒˆ๋กญ๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•œ ์‹ฑ๊ธ€ ๋นˆ์•ผ๋“œ ๋ฐ”๋กค๋กœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 370m์˜ ๋†’์€ ํ•ด๋ฐœ๊ณ ๋„์— ์œ„์น˜ํ•˜์—ฌ ๋‹จ 0.785ํ—ฅํƒ€๋ฅด์˜ ํ•œ์ •๋œ ๊ณต๊ฐ„์—์„œ ํƒ„์ƒํ•˜๋Š” ์ด๋“ค์˜ ์™€์ธ์€ ์„ฌ์„ธํ•˜๊ฒŒ ๋‹ค๊ฐ€์˜ค๋Š” ์ด˜์ด˜ํ•œ ํƒ„๋‹Œ๊ณผ ์šฐ์•„ํ•œ ์‚ฐ๋ฏธ, ์ž… ์•ˆ ๊ฐ€๋“ ํผ์ง€๋Š” ๊ณท ํ–ฅ๊นŒ์ง€ ๋งคํ˜น์ ์ธ ํ’๋ฏธ๋“ค์ด ๊ฐ€๋“ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


GRAPES

100% Nebbiolo

SCENT

์‚ฐ๋”ธ๊ธฐ, ์ฒด๋ฆฌ, ์ž๋‘,

์žฅ๋ฏธ ๊ฝƒ์žŽ, ์ฐป์žŽ,

์€์€ํ•œ ํ™ ๋‚ด์Œ


PAIRING

์–‘๊ฐˆ๋น„, ์•ˆ์‹ฌ ์Šคํ…Œ์ดํฌ,

ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ๋ฆฌ์กฐ๋˜

REGION

Italy, Piemonte,

Barolo