Pio Cesare, Barolo 2018

피오 체사레, 바롤로

"모든 바롤로의 기준이 되는 단 하나의 바롤로"

알바 지역의 중심부에 위치한 피오 체사레 와이너리는 선조인 체사레 피오가 1881년 설립해 현재 5대째 이어져 내려오는 가족 경영 와이너리입니다. 피에몬테 제역 와인의 잠재력을 발견한 선구자이자 염격한 품질관리를 해온 유서깊은 가문입니다. 피에몬테 지역의 전통방식과 현대 양조법을 조화시켜 최고의 와인만을 생산합니다.

피오 체사레 바롤로는 가문 소유의 7개의 포도원에서 자라난 네비올로로 만들었습니다. 와인 스펙테이터 100대 와인 중 6위에 꼽혔던 와인으로 붉은 체리의 아로마와 제비꽃, 마른 낙엽, 흙내음의 섬세한 풍미 뒤로 촘촘한 탄닌과 산도의 조화가 긴 여운으로 이어집니다.