
Amuse Bouche,
Fish Swish 2018
์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ, ํผ์ฌ ์ค์์ฌ(์ํ)
"๋ฏธ๊ตญ์ ์คํ ํํธ๋คผ์ค, ์๋ฎค์ฆ ๋ถ์์ ์ํธ ์๋ฆฌ์ฆ"
R.P 96
750ml
์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ๋ ๋ถ์ด๋ก ์ ์์ ์ฆ๊ฑฐ์์ด๋ ๋ป์ผ๋ก ํ๋ ์น ๋ ์คํ ๋์์ ์ ์์ฝ์ค๊ฐ ์์๋๊ธฐ ์ ์ ฐํ์ ํน๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ ค ๊ทธ๋ ์ ๊ฐ์ฅ ๋ฐ์ด๋ ์ฌ๋ฃ๋ก ๋ง๋๋ ์ํผํ์ด์ ๋ฅผ ์ผ์ปซ๋ ์ฉ์ด์ ๋๋ค. ์์ธ๋ฉ์ด์ปค ํ์ด๋ ๋ฐ๋ ์ ๋ก๋ฒํธ ํ์ปค์๊ฒ ๋ํ๋ฐธ๋ฆฌ์ ์ฌ์์ด๋ผ๋ ๊ทน์ฐฌ์ ๋ฐ์ ์ธ๋ฌผ์ ๋๋ค. ์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ์ ๋ผ๋ฒจ์ ํ๋์ค 1๋ฑ๊ธ ์์ธ ๋ฌดํต ๋ก์น ๋์ฒ๋ผ ๋งค๋ ์ธ๊ณ์ ์ธ ์์ ๊ฐ์๊ฒ ์๋ขฐํด ์ ์๋ฉ๋๋ค.
2018 ๋นํฐ์ง๋ ๋ถ๋ฅด์ค ์๋ฆฌ์ค, ์ค๋ก ์คํค ๋ฑ ํ๋ฆฌ์ฐ๋ ์คํ๋ค์ด ์ฌ๋ํ๋ ์ํฐ์คํธ์ธ ์ ์์ค ๋ฏธํ ๋กํ๋ก์ค(James Michalopoulos)์ ์๋๊ฐ ๋์น๋ ์ํ์ ํ๊ฒฝ์ด ๋ด๊ธด ์์ธ์ ๋๋ค. ๊ทธ ์ด๋ค ์์ธ๋ ์์๊ณผ ํจ๊ปํ๋ ์๊ฐ๋งํผ ๊ทธ ๋ชจ์ต์ ์๋ฆ๋ต๊ฒ ํผ์๋ด์ง ๋ชปํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ฐ์กฐํ๋ฉฐ, ‘์์ธ๊ณผ ์์์ด ๊ณต์กดํ ๋ ๋น๋ก์ ๊ฐ์ฅ ์ฆ๊ฑฐ์ด ์๊ฐ์ด ์์ฑ๋๋ค’๋ ๋ฉ์์ง๋ฅผ ์ ํฉ๋๋ค.
GRAPES
92% Merlot,
8% Cabernet Franc
SCENT
๊ฒ๋ถ์ ๋ฒ ๋ฆฌ, ์ผ๋๋ฌด,
์์ํ ํ๋ธ
PAIRING
๋ชจ๋ฌ ๋ฒ์ฏ ์๋ฆฌ,
๋ธ๋ฃจ ์น์ฆ ๋ฒ๊ฑฐ,
๊ทธ๋ฆด์ ๊ตฌ์ด ๋ฑ์ฌ ์คํ ์ดํฌ
REGION
USA, California,
Napa Valley