
Amuse Bouche,
'Kickin' Out the Bouillabaisse' 2014
์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ, ํคํจ ์์ ๋ ๋ถ์ผ๋ฒ ์ค
"๋ฏธ๊ตญ์ ์คํ ํํธ๋คผ์ค, ์๋ฎค์ฆ ๋ถ์์ ์ํธ ์๋ฆฌ์ฆ"
J.S 95
750ml
์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ๋ ๋ถ์ด๋ก ์ ์์ ์ฆ๊ฑฐ์์ด๋ ๋ป์ผ๋ก ํ๋ ์น ๋ ์คํ ๋์์ ์ ์์ฝ์ค๊ฐ ์์๋๊ธฐ ์ ์ ฐํ์ ํน๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ ค ๊ทธ๋ ์ ๊ฐ์ฅ ๋ฐ์ด๋ ์ฌ๋ฃ๋ก ๋ง๋๋ ์ํผํ์ด์ ๋ฅผ ์ผ์ปซ๋ ์ฉ์ด์ ๋๋ค. ์์ธ๋ฉ์ด์ปค ํ์ด๋ ๋ฐ๋ ์ ๋ก๋ฒํธ ํ์ปค์๊ฒ ๋ํ๋ฐธ๋ฆฌ์ ์ฌ์์ด๋ผ๋ ๊ทน์ฐฌ์ ๋ฐ์ ์ธ๋ฌผ์ ๋๋ค. ์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ์ ๋ผ๋ฒจ์ ํ๋์ค 1๋ฑ๊ธ ์์ธ ๋ฌดํต ๋ก์น ๋์ฒ๋ผ ๋งค๋ ์ธ๊ณ์ ์ธ ์์ ๊ฐ์๊ฒ ์๋ขฐํด ์ ์๋ฉ๋๋ค.
2014๋ ์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ๋ 'Kickin' Out the Bouillabaisse' ๋ผ๋ ์ ๋ชฉ์ ์ํ์ ๋ด๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ํฐ ์ฐ์ฃผ์๋ฅผ ๊ฟ๊พธ๋ ์น๋์์๋ Edmund Ian Grant์ ์์ ๋ถ๋ฐฉํจ๊ณผ ๊ฑฐ์นจ์๋ ๋ถ๋๋ฆผ์ด ๋๋ณด์ด๋ 'Kickin' Out the Bouillabaisse'๊ฐ ๊ทธ๋ ค์ ธ์์ต๋๋ค. ๋ฐฉ๊ธ ๋ง ์ฃผ๋ฐฉ์ ๋ฐ์ฐจ๊ณ ๋์จ ๋ฏํ ๊ฑฐ์นจ์๊ณ ์๋๊ฐ ๋์น๋ ์ํ์ผ๋ก ‘์๋ฎค์ฆ ๋ถ์ ฐ 2014’์ ๊ฐ๋ ฌํ๊ณ ์งํ ํ๋ฏธ์ ํ์ด๋ ๋ฐ๋ ์ ์ ๋ํฌํจ์ ํํํ์์ต๋๋ค.
GRAPES
92% Merlot,
8% Cabernet Franc
SCENT
๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ, ์ผ๋๋ฌด ํ๋ฏธ,
๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋ธ ํฅ
PAIRING
๋ด๋ฐฑํ๊ณ ์ก์ฆ์ด
์ถฉ๋ถํ ์คํ ์ดํฌ
REGION
USA, California,
Napa Valley