Adaras, Aldea 2019

아다라스, 알데아 (마을)

"삶에 엣지를 더해줄 트렌디한 와인, 아다라스"

아다라스 와이너리는 스페인 알만자 지역, 해발고도 400~850미터의 고지대에 자리잡고 있습니다. 와인계의 떠오르는 유망주, 호세 앤젤은 가히 명당이라 할 수 있는 이곳의 지리적 이점을 최대한 활용해 와인을 생산하고 있습니다. 재배와 양조에 있어 기계의 개입을 최소화하고 물, 토양, 공기 등 본질적인 것들만 이용해 포도 자체의 맛과 향이 그대로 담긴 순수한 와인을 생산하고 있습니다. 

'알데아' 는 레이블에 담긴 아름다운 마을의 모습처럼 오밀조밀하고 아기자기한 조화를 보여주는  와인입니다. 가르나차와 시라를 20일간 스킨 컨택하고 3개월 동안 프렌치 오크에 숙성시켜 과실미와 탄닌을 탄탄하게 다졌습니다. 토양을 구성하는 라임 스톤의 풍부한 미네랄리티와 높은 고도 덕에 얻은 발랄한 산미는 와인의 구조감을 더욱 넓고 풍성하게 꾸며주었습니다.