Valderiz, De Chiripa 2018

발데리즈, 데 치리파

"발데리즈가 선사하는 행운의 유기농 와인"

발데리즈는 토마스 에스테반이 스페인 리베라 델 두레오 지역에 1980년 설립하였습니다. 발데리즈의 포도나무는 수령 80년이 넘는 올드 바인이 대부분으로 유기농법보다 더 친환경적인 바이오다이나믹 방식으로 재배되고 있습니다. 

행운이라는 의미를 지닌 와인입니다. 유기농으로 재배된 포도만을 사용하며 양조 과정에서 인위적으로 효모를 첨가하지 않아 자연 그대로를 담아낸 와인입니다. 검붉은 과실 풍미와 에스프레소, 젖은 나무향, 가죽 향 아래 부드러운 탄닌에서 오는 긴 여운이 인상적입니다.