Domaine Pavelot,

Aloxe Corton 2018

도멘 파벨로, 알록스 코르통

"극소량만 생산되는 매혹적인 풍미의 부티크 알록스 코르통"

도멘 파블로는 17세기부터 본 지역에서 네고시앙으로 활동하던 중 1980년에 들어 Jean Marc(장 마크)가 자신들의 가문 이름을 걸고 설립한 와이너리입니다. 평균 50년 이상의 올드 바인으로 이루어진 곳으로 포도원과 함께 자리한 아름다운 초목의 영향으로 허브와 우드와 같은 신선하고도 차분한 풍미가 더해져 환상적인 복합미를 보여줍니다. 

단 0.23헥타르라는 매우 작은 공간에서 탄생합니다. 두터운 석회암 토양 위 다양한 화초들이 어우러진 포도원에서 자란 피노누아로 생산되며, 매끄럽고 유려한 탄닌에 과실향과 우디한 향이 돋보이는 와인입니다. 사비니 레 본에 비해 더욱 구조감이 좋은 와인으로 연간 1,200병 이내로만 생산됩니다.