Domaine Pavelot,

Savigny les Beaune 1er Cru

'Les Peuillets' 2018

도멘 파벨로, 사비니 레 본 프리미에 크뤼 '레 푀이예'

"시간이 지날 수록 우아하게 피어나는 향기"

도멘 파블로는 17세기부터 본 지역에서 네고시앙으로 활동하던 중 1980년에 들어 Jean Marc(장 마크)가 자신들의 가문 이름을 걸고 설립한 와이너리입니다. 평균 50년 이상의 올드 바인으로 이루어진 곳으로 포도원과 함께 자리한 아름다운 초목의 영향으로 허브와 우드와 같은 신선하고도 차분한 풍미가 더해져 환상적인 복합미를 보여줍니다. 

55년 이상의 올드 바인에서 탄생한 와인입니다. 동남쪽을 향한 포도원의 위치 덕분에 잘 익은 과실 풍미가 중심이 되며 허브류의 풍미가 조화롭게 피어납니다. 풍성하게 피어나는 과실 풍미와 화사한 꽃의 풍미가 지배적이며, 신선한 산미와 촘촘한 탄닌이 돋보입니다.