Dominique Laurent,

Clos de la Roche V.V 

도미니크 로랑, 끌로 드 라 로쉐 비에 비뉴

"향수를 부어놓은 듯한 강렬한 풍미의 끌로 드 라 로쉐"

Dominique Laurent (도미니크 로랑)은 자신이 원하는 스타일을 고스란히 표현하고자 와인메이커로서는 매우 드물게 자체적으로 오크통을 제작하여 사용합니다. 오크 숙성 후 100% 새 오크통에 재숙성을 거치는 200% 오크 숙성을 진행하여 유연미와 파워를 동시에 갖춘 와인을 선보입니다. 이 덕분에 영한 상태에서도 좋은 퀄리티를 선보이며 ‘시간’이라는 변수를 장악하게 됩니다. 

매년 매우 적은 양만 생산되는 프리미엄 중의 프리미엄으로 60년 이상 수량의 올드바인에서 자란 피노 누아만으로 생산됩니다. 향수를 부어놓은 듯한 강렬하고도 화사한 풍미가 가득하며, 최소 10년의 시간이 지났을 때 가장 매력적인 풍미를 선사하는 피노 누아입니다.