Ferrer Bobet, 'Seleccio Especial'

Vinyes Velles 2016

페러 보베, '셀레치오 에스페샬' 비니에스 베예스

"<신의 물방울> 제 11사도로 선정된

프리오랏의 진정한 승부사"

페러 보베는 와이너리 공동 오너인 세르기 페러 살라와 라울 보베는 지역의 깨끗하고 순수한 자연을 표현하고자 뜻을 모아 2002년 이곳을 설립하였습니다. 높은 언덕의 경사면에 자리한 포도원은 가파른 경사로 인해 뛰어난 배수 능력을 자랑하며, 그 사이 자연에 녹아들듯 자리한 와이너리 또한 이 경사를 활용해 지하를 층층이 설계해 전기의 사용 없이 중력에 의한 양조 과정을 택하고 있습니다. 

셀레치오 에스페샬은 프리오랏의 차세대 주자로 꼽히는 페러 보베의 플래그쉽입니다. 프리오랏 내 가장 뛰어난 포도밭에서 100년 이상을 자생해온 올드 바인 까리냥이 지닌 완숙미와 놀라운 집중도를 보여주는 와인으로 '신의 물방울'의 11사도이기도 합니다. 발효 및 숙성 모두 오크에서 진행을 하며, 정제와 여과 없이 보틀링한 후 최소 11개월간의 병 숙성을 거친 뒤 출시됩니다. 연간 3,000병만 생산되는 진정한 프리미엄 유기농 올드 바인입니다.