Sami-Odi,

`Hoffmann Dallwitz` Syrah 18 2018

새미 오디, ‘호프만 달위츠’ 시라

"꼬뜨 로티 그 이상의 탄력과

화려함을 선사하는 올드 바인 시라"

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750ml


바로사 밸리에서 쉬라즈가 아닌 시라를 고집하며 세상을 놀라게 한 와인이 있습니다. 매년 높은 수요에도 불구하고 매우 제한적인 수량만을 생산하는 이곳은 바로 ‘새미 오디’입니다. 기존 호주 쉬라즈와 달리 섬세한 산도와 신선한 풍미를 위해 이른 포도 수확을 진행하며, 호주와인에서는 찾아보기 어려운 생동감과 탄력있는 질감을 보여줍니다.


1888년과 1912년에 식재한 올드 바인 시라로 생산됩니다. 매우 생생한 과실 본연의 캐릭터를 드러내면서도 동시에 스파이시한 풍미와 단단한 바디를 자랑합니다. 정제나 여과를 거치지 않은, 병 안에서 시간이 지날수록 더욱 진화하는 모습을 보여줄 호주 컬트 와인입니다.


GRAPES

100% Syrah


SCENT

산딸기, 라즈베리, 검은 체리, 

유칼립투스, 정향, 제비꽃


PAIRING

송아지 스테이크, 바비큐 폭립, 

샤프란 리조또&오소부코


REGION

Australia, South Australia, 

Barossa Valley