Valderiz, Thomas Esteban 2014
발데리즈, 토마스 에스테반
"파워풀함에 우아함까지 더한 소장 가치 있는 발데리즈 가문의 아이콘 와인"
J.S 94
750ml
발데리즈는 토마스 에스테반이 스페인 리베라 델 두레오 지역에 1980년 설립하였습니다. 발데리즈의 포도나무는 수령 80년이 넘는 올드 바인이 대부분으로 유기농법보다 더 친환경적인 바이오다이나믹 방식으로 재배되고 있습니다.
토마스 에스테반 와인은 말 그대로 설립자의 이름을 그대로 따서 생산된 와인이므로 그만큼 가문의 자부심을 느낄 수 있는 품목입니다. 특이하게 템프라니오와 화이트 품종인 소량의 알비오를 블렌딩하여 파워풀함에 우아함까지 겸비된 레드와인입니다. 34개월이라는 긴 숙성기간을 거쳐 템프라니오의 강렬한 탄닌이 풍부한 과실 맛에 잘 녹아들어 부드러우면서도 혀끝에 감도는 향이 남다른 훌륭한 와인으로 연간 4000병만 생산되어 국내에 아주 소량 입고된 와인입니다.
GRAPES
95% Tempranillo, 5% Albillo
SCENT
블랙베리, 다크 초콜릿,
에스프레소, 향신료,
마카다미아
PAIRING
양고기, 립아이 스테이크,
페퍼로니 피자
REGION
Spain, Ribera del Duero