Sine Qua Non,
Eleven Confessions Vineyard Grenache 2018
์จ๋ค ์ฟผ ๋, ์ผ๋ ๋ธ ์ปจํ์ ๊ทธ๋ฆฌ๋์ฌ
"25๋ฒ์ R.P 100์ ๋ง์ ์ ๊ธฐ๋กํ ์ ์ค์ ์์ธ ์จ๋ค ์ฟผ ๋.
๋ ์ค๋ฅด๋ ์์นจ ํด๋ ์ฅ์ํจ๊ณผ ๊ฐ๋ ฌํจ์ ์ง๋ ๊ทธ๋ฆฌ๋์ฌ ์์ธ."
R.P 99
750ml
์จ๋ค ์ฟผ ๋์ ๋ผํด์ด๋ก ‘์ด๊ฒ ์์ด๋ ์กด์ฌํ ์ ์๋’ ์ฆ, ํ์๋ถ๊ฐ๊ฒฐ์ด๋ ์๋ฏธ๋ฅผ ์ง๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ค๋ ๊ฒธ ์์ธ๋ฉ์ด์ปค์ธ ๋งํ๋ ๋ ํฌ๋ํด์ ์จ๋ค ์ฟผ ๋ ๊ทธ ์์ฒด๋ก ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ ํ๋์ค ๋ก ์ง์ญ ํ์ข ์ ์ฌ์ฉํด ๊ทน์๋์ ์คํ์ ๋ฆฌํฐ ์์ธ์ ๋งค๋ ์์ฐํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค. ํ์ฌ๊น์ง 25๋ฒ์ด๋ผ๋ 100์ ๋ง์ ์์ธ์ ์ ๋ณด์ด๋ฉฐ ๊ทธ ์กด์ฌ๊ฐ์ ์ญ์ฌ์ ์ ๋ฌดํ๋ฌดํ ๊ธฐ๋ก์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฝ๋๋ค.
๋ ์ค๋ฅด๋ ์์นจ ํด๋ ์ฅ์ํจ๊ณผ ๊ฐ๋ ฌํจ์ ์ ์ฌํ์ง๋ง, ๋ชจ๋์ ๋ง์์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ์ฌ๋ก์ก๋ ๋ด๋ฉด์ ์๋ฆ๋ค์์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ๋ช ํ ๋ถ์ ๋น์ผ๋ก ๋์ง๋ฅผ ํ์ฐจ๊ณ ๋ฐ๊ฒ ๋น์ถ๋ ๋ฐ์ฌ๋ก์ด ๋ชจ์ต์ฒ๋ผ, ์๊ฐ์ด ์ง๋ ์๋ก ์ฐ์ํ๊ฒ ํผ์ด๋๋ ์๋์ ์ธ ๋งค๋ ฅ, ์ ๋ํ๋ ๊น๊ณ ์งํ 2018 ๋นํฐ์ง์ ์ผ๋ ๋ธ ์ปจํ์ ๋น์ผ๋ ๊ทธ๋ฆฌ๋์ฌ๊ฐ ์ ํ๋ ํฅ๊ธฐ์ ๋๋ค.
GRAPES
83.7% Grenache, 9.1% Syrah,
6.0% Petite Sirah, 1.2% Viognier
SCENT
๊น์์ค, ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ํฅ์ ๋ฃ
PAIRING
REGION
USA, California,
Santa Barbara