Domaine Thibert,

Saint-Véran Bois de Fée

도멘 티베르, 생 베랑 부아 드 페

"생 베랑 ‘요정의 숲’에서 탄생한 우아함의 결정체"

다른 도멘과 달리 마코네 지역의 모든 마을 단위 와인을 생산하는 도멘 티베르는 1967년 작은 규모로 시작되었습니다. 매년 달라지는 기후와 토양 조건에 맞추어 빈야드 관리 방식과 양조, 숙성 방식도 조금씩 차별화하며 끊임없이 연구합니다. 덕분에 로버트 파커로부터 “풍미, 순수함, 미네랄리티가 완벽한 <부르고뉴 남부 최강자>”라는 칭호를 얻기도 하였습니다. 

부르고뉴 남쪽 끝자락에 위치한 생 베랑은 1971년 생산지 고유 명칭을 부여받은 곳으로 중생대 백악질의 단층이 이곳까지 이어져 있어 샤르도네 품종의 생산에 최적화 되어있는 곳이기도 합니다. 요정의 숲이라는 뜻을 가진 부아 드 페는 연중 일조량이 높아 생 베랑 내에서도 고품질의 포도 재배가 이루어지는 곳으로 구운 빵과 아몬드, 헤이즐넛, 꿀의 풍미가 섬세한 과실향과 자연스럽게 어우러지면서 우아한 스타일의 샹 베랑을 온전히 느낄 수 있습니다.