Hirsch Vineyards,

East Ridge Pinot Noir

허쉬 빈야드, 이스트 릿지 피노 누아

"남성적이고도 우아한 매력을 풍기는 피노 누아계의 백작"

허쉬 빈야드의 설립자인 데이비드 허쉬(David Hirsch)는 1978년 와인부지를 사들이고 1980년부터 포도나무를 심었습니다. 그 때부터 허쉬 빈야드는 진정한 소노마 코스트의 개척자로 불리우고 있습니다. 2002년 자신의 이름을 붙인 첫 공식 빈티지를 출시한 이들의 와인은 2014년 완전히 바이오다이내믹 포도원으로 바꾸어 운영하고 있습니다.

‘이스트 릿지’ 피노 누아는 매년 극소량만 생산되는 와인입니다. 포도밭의 2/3에 달하는 포도 나무들이 필록세라의 영향을 받고 있어 많은 양의 포도를 생산하지는 못하며, 오히려 그 때문에 생산량을 제한적으로 조절해 높은 응축미의 와인으로 탄생합니다. 당분이 축적되는 속도 또한 느린 편으로 어둡고 매혹적인 과실 풍미를 풍기게 해 남성적이고도 우아한 매력을 선보이는 와인입니다.