Hirsch Vineyards,

‘Bohan Dilon’ Pinot Noir

허쉬 빈야드, 보한 딜런 피노 누아

"거장의 수채화와 같은 와인, 보한 딜런 피노 누아"

허쉬 빈야드의 설립자인 데이비드 허쉬(David Hirsch)는 1978년 와인부지를 사들이고 1980년부터 포도나무를 심었습니다. 그 때부터 허쉬 빈야드는 진정한 소노마 코스트의 개척자로 불리우고 있습니다. 2002년 자신의 이름을 붙인 첫 공식 빈티지를 출시한 이들의 와인은 2014년 완전히 바이오다이내믹 포도원으로 바꾸어 운영하고 있습니다.

허쉬 빈야드 '보한 딜런' 피노 누아는 30년과 20년 수령의 포도나무에서 수확한 피노 누아를 블랜딩해 신선하고 밝은 풍미를 표현합니다. 상대적으로 짧은 오크 숙성을 진행하여 향긋한 여운을 가진 와인입니다. 레이블에 등장하는 고양이, '밥'은 허쉬 가족이 키우는 실제 반려묘로 허쉬 빈야드의 피노 누아가 자라는 포도밭과 그들이 매일 마주하는 아름다운 풍경이 한 폭의 수채화처럼 레이블에 담겨 있습니다.