Hyde de Villaine,

Ysabel Pinot Noir 2018

하이드 드 빌렌, 이사벨 피노 누아

"꽃을 가득 수놓은 아름답고 우아한 붉은 드레스"

하이드 드 빌렌은 2000년 미국 나파 밸리에 설립된 와이너리로 세계 최고의 와인 로마네 콩티 생산자 오베르 드 빌렌(Aubert de Villaine)과 나파 밸리 부티크 와인의 대명사 하이드 빈야드의 레리 하이드(Larry Hyde)가 의기투합하여 만든 와이너리입니다. 로마네 콩티의 두번째 프라이빗 와이너리로 하이드 드 빌렌의 모든 포도는 유기농 및 바이오다이나믹 농법아래 재배 및 양조되며, 일부 와인의 경우 수확하자마자 수주일 동안 건조하여 사용합니다. 

이사벨 피노 누아는 이그나시아와 달리 서늘한 지역인 소노마 카운티에서 재배한 피노 누아에서 탄생합니다. 서늘한 기운을 받아 좋은 산도와 스파이시 풍미를 다채롭게 보여주는 이들의 와인은 풀바디 피노누아임에도 불구하고 섬세함을 그대로 이끌어내는 와인입니다.