Sine Qua Non,

'Subir' Syrah 2016

씨네 쿼 넌, 수비르 쉬라

"더 높은 곳을 향해 날아오르는 모습에서 느껴지는 경이로움"

씨네 쿼 넌은 라틴어로 ‘이것 없이는 존재할 수 없는’ 즉, 필수불가결이란 의미를 지니고 있습니다. 오너 겸 와인메이커인 만프레드 크랑클은 씨네 쿼 넌 그 자체로 불리며 프랑스 론 지역 품종을 사용해 극소량의 스페셜리티 와인을 매년 생산하는 것으로 유명합니다. 현재까지 25번이라는 100점 만점 와인을 선보이며 그 존재감은 역사상 전무후무한 기록으로 불립니다.

그 어떤 동물보다도 자유로운 '새'라는 존재. 넓은 대자연의 하늘을 배경으로 날개를 펼친 채 '더 높은 곳을 향해 날아오르는 모습'은 부러움을 넘어 경이로움을 느끼게 합니다. 이처럼 매년 더 높은 이상과 먼 미래의 완벽함을 위해 탄생하는 2016 *EBA 시라는, 씨네 쿼 넌의 영원한 생명의 땅 'Eleven Confession vineyard'에서 피워낸 또 다른 영혼의 꽃입니다.