Textbook, Napa Merlot 2019

텍스트북, 나파 메를로 

"소량의 카베르네 소비뇽 블렌딩으로

약간의 그립감마저 느껴지는 나파 밸리 메를로"

텍스트북은 미국 나파밸리 최고의 컬트 와인으로 유명한 스크리밍이글 빈야드에 바로 이웃해 있는 유일한 와이너리입니다. 오퍼스원과 펜폴즈와 같은 특급 와이너리에서 와인메이킹을 했던 조너단 페이가 만들어내고 있으며 바로 이름처럼 “와인의 정석” 그 자체를 보여주는 와이너리입니다.

기본 나파 메를로 와인임에도 불구하고 7 ~10년 후 마시는 것을 권할 정도로 좋은 숙성 능력을 보이는 와인입니다. 블랙베리, 블루베리, 라즈베리, 초콜릿, 후추, 스파이시한 향 뒤로 부드러운 탄닌이 긴 피니쉬로 이어집니다.