Mathis, Grenache 2018

매티스, 그리나쉬

"시간대 별로 바뀌는 다채로운 향과 맛의 향연"

매티스는 캘리포니아 부티크 와인의 종결자로 불리우는 와인메이커 피터 매티스가 본인의 이름을 걸고 처음 만든 와이너리입니다. 다양한 품종을 바탕으로 한 와인메이킹 경험을 발판 삼아 프랑스 남부 론 지역의 훌륭한 그리나쉬 품종을 베이스로 한 뛰어난 와인을 캘리포니아에서 꿈꿔왔으며 1990년대 직접 포도밭을 개간하고 2004년에 첫 빈티지를 생산하게 됩니다. 

그리나쉬는 매년 80~90% 그리나쉬 주 품종 외에 까리냥, 쁘띠 시라, 알리칸테 부셰 등의 블렌딩으로 이루어진다. 장기 숙성을 거쳐 시간과 함께 집어진 와인으로 오픈했을 때의 첫 느낌은 강한 탄닌과 바디감이 지배적이지만, 진한 농도에 비해서 상당히 맑은 느김의 피니쉬를 주는 긴 여운이 인상적입니다.