Dominique Laurent,

Nuits St Georges V.V 2020

도미니크 로랑, 뉘 생 조르쥬 비에 비뉴

"그랑 크뤼를 뛰어넘는 아찔한 풍미, 뉘 생 조르쥬 No.1"

Dominique Laurent (도미니크 로랑)은 자신이 원하는 스타일을 고스란히 표현하고자 와인메이커로서는 매우 드물게 자체적으로 오크통을 제작하여 사용합니다. 오크 숙성 후 100% 새 오크통에 재숙성을 거치는 200% 오크 숙성을 진행하여 유연미와 파워를 동시에 갖춘 와인을 선보입니다. 이 덕분에 영한 상태에서도 좋은 퀄리티를 선보이며 ‘시간’이라는 변수를 장악하게 됩니다. 

도미니크 로랑의 뉘 생 조르쥬는 그 별칭 ‘No.1’처럼, 뉘 생 조르쥬가 표현할 수 있는 최상의 풍미를 담아 크뤼를 뛰어넘는다는 평을 받습니다. 섬세한 산미를 기반으로 탄닌, 과실향, 허브와 꽃 향기가 완벽한 조화를 이룹니다. 아찔하리만큼 매력적인 풍미로 피노 누아의 진가를 발휘하는 와인입니다.