Ossian, Capitel
์ค์์, ์นดํผํ
"๋ฒ ๋ฅด๋ฐํธ ํ๊ฒฉ์ ์์ฑ์ ์ ๋ณด์ด๋ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ํ์ดํธ์ ์ค์ฌ"
750ml
์ค์์์ ์ํ ์ ์ค๋์ธ ํ๋น์๋ฅด ์์นด๋๋์ ์ด์ค๋ง์ ๊ณ ์๋ก๊ฐ ํ๋์ค ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด ์์กฐํ์ ํผ์๋ฅด ๋ฐ๋ฅด๋ฉ๊ณผ ํ๋ ฅํ์ฌ ๋ง๋ ์ต๊ณ ์ ์คํ์ธ ํ์ดํธ ๋ง๋ค๊ธฐ ํ๋ก์ ํธ๋ก ํ์ํ ์์ธ์ ๋๋ค. 100๋ ์ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์ง๋ ๋น์ผ๋์์ ์๋ฒฝํ ์นํ๊ฒฝ ํฌ๋ ๋ฐญ์ ๊ตฌํํ๊ณ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ณ ์ ํ์ข ์ธ ๋ฒ ๋ฅด๋ฐํธ๋ฅผ ํตํด ๋์ ์ต๊ณ ์ ํ์ดํธ ์์ฐ ํ๋ก์ ํธ์ ๋๋ค. 1998๋ ์ ๋ถ๋ก๋ถํฐ ์ ๊ธฐ๋ ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ๋ฃจ์๋ค ์ง์ญ ์ต์ด์ ๋น์ผ๋ ์ด๋ฉฐ 2001๋ ๋นํฐ์ง๋ถํฐ ์ ๊ธฐ๋ ์์ธ์ด ์์ฐ๋์์ต๋๋ค.
์ค์์ ๋ ์ธ์ง ์ค ์ต์๊ธ์ธ ์นดํผํ ์ ํ๋ ์๊ตฌ๋ค Pena Aguda ๋ผ๋ ์ฑ๊ธ ๋น์ผ๋์์ ํ์ํฉ๋๋ค. ํ๊ท ์ฐ๋ น์ด 200๋ ์ด์์ผ๋ก ์ค๋ ์๊ฐ ์ง์ญ์ ์์ํด์จ ํฌ๋ ๋๋ฌด๋ง์ ์ ๋ณํ์์ต๋๋ค. ๋ฒ ๋ฅด๋ฐํธ์ ํ๊ฒฉ์ ํ ์ธต ๋์ธ ์์ธ์ผ๋ก ์๊ผฝํ๋๋ฐ, ๊ตญ๊ฐ ๋๋ ์ง์ญ์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๋์๋ฅผ ์๋ฏธํ๋ ๊ทธ ์ด๋ฆ์ฒ๋ผ ๋ฒ ๋ฅด๋ฐํธ์ ๊ฐ์ฅ ๋ ๋ณด์ ์ธ ๋งค๋ ฅ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ์์ธ์ ๋๋ค. ํ๋ ์น ์คํฌ ์์ฑ ๋ฐ ํจ๋ชจ ์์ฑ(on the lees)์ผ๋ก ๋ณด๋ค ํ๋ถํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฏธ๊ฐ๊น์ง ํํํฉ๋๋ค.
GRAPES
100% Verdejo
SCENT
๋ผ์, ๊ฐ๊ทค, ํฐ ๊ฝ, ๋ฏธ๋ค๋, ํ๋ฌ, ํ๋ธ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ
PAIRING
๊ด์ ๊ตฌ์ด, ์ฐธ์น ํ๋ฅดํ๋ฅด, ํ์ดํธ ๋ผ๊ตฌ ํ์คํ
REGION
Spain, Rueda