Textbook, Sonoma Chardonnay

텍스트북, 소노마 샤도네이

"무게감과 신선함의 완벽한 조화 단아하고 정돈된 우아한 스타일의 샤도네이"

텍스트북은 미국 나파밸리 최고의 컬트 와인으로 유명한 스크리밍이글 빈야드에 바로 이웃해 있는 유일한 와이너리입니다. 오퍼스원과 펜폴즈와 같은 특급 와이너리에서 와인메이킹을 했던 조너단

페이가 만들어내고 있으며 바로 이름처럼 “와인의 정석” 그 자체를 보여주는 와이너리입니다.

나파를 넘어 소노마까지 영향력을 확장하는데 성공한 조나단 페이는 처음으로 소노마 카운티 와인을 선보입니다. 이름과 같이 소노마 샤도네이의 정석을 보여주는 텍스트북 소노마 샤도네이는 오크향이 튀지않고 품종과 테루아 본연의 맛이 느껴지는 신선한 과일과 상큼한 시트러스의 특징이 두드러집니다. 나파의 더운 날씨가 아닌 태평양 해안의 서늘한 영향을 받아 수확된 이 샤도네이는 입맛을 돋우는 짜릿한 산도와 미네랄리티 또한 인상적입니다. 8개월간 프랑스 오크에서 숙성되어 둥글게 마무리되어 시간이 지날수록 우아한 풍미의 진가를 느낄 수 있어 소노마 샤도네이 퀄리티의 극치를 보여줍니다.