BloodRoot,

Sonoma County Pinot Noir

블러드 루트, 소노마 카운티 피노 누아

"재생과 치유, 자연의 순환을 한 곳에 담은 푸드 페어링 와인"

블러드루트는 소노마 스타 와인메이커 노아 도란스와 케이티 윌슨의 합작입니다. 와인메이커로서

이들이 사랑하는 모든 것을 담고 있는 블러드루트는 캘리포니아의 축복받은 기후, 최상의 포도와

재배 방식, 그리고 완벽한 테루아 표현 방법을 이야기합니다. 위로가 필요하거나 성장을 기념할 때, 친구나 가족과 간단히 식사를 하거나 단독으로 마실 때, 그 어떤 때와 장소에 모두 적합한 와인,

바로 블러드루트입니다.

블러드루트 매니아 층 사이에서 각광받는 소노마 카운티 피노 누아의 포도는 소노마 각지의 포도원에서 소싱되었지만, 서늘한 소노마 코스트 산맥의 경사면에 위치한 포도원에서 대게 소싱되었습니다. 놀라운 집중도와 산미는 물론 탄력있는 바디를 뽐내는데, 이는 가지를 제거하지 않은 ‘전 송이 발효법’을 따랐기 때문입니다. 10개월간 프랑스 오크에서 숙성되었고, 깔끔한 양조법 덕에 정제와 필터링을 필요로 하지 않습니다. 5~7년의 병숙성을 거쳐도 좋지만, 바로 마셔도 손색없는, 영한 에너지가 가득한 피노 누아 입니다.